挂霜花生米

挂霜花生米的做法与步骤

1. 1.

   花生米用清水浸泡一小时，捞出去外皮。

2. 2.

   将去皮的花生米投入五成热的油锅中，炸熟捞出，沥干油分待用。

3. 3.

   净锅上火添适量清水再加白糖（糖：水为2：1）、盐，熬至白糖融化，糖汁由大泡转为小泡多时或者呈吊线状，立即倒入放凉的花生米，裹粘糖汁出锅冷却即可。