泡菜君
泡菜君的做法说明
第一次做的泡菜，记忆里妈妈做的泡辣椒炒肉那是很好吃啊，网上查了做四川泡菜的方子，今天练手，凡事都有第一次。
泡菜君的做法与步骤
- 第1步.
1、所有新鲜要泡的菜该削皮的削皮，洗净晾干处理。
- 第2步.
如上
- 3.
装泡菜的器皿要洗净，将水沥干，我还用卫生纸擦拭了好几遍，忘记消毒了，不晓得会不会影响到泡菜。
- 第4步.
用过滤的纯净水烧一锅开水，里边加入盐，花椒，八角茴香，桂皮，朝天椒。待水冷却装入器皿中。
- 第5步.
在器皿中加入适量谷酒和冰糖，放 入切好的姜片，然后把蔬菜一层层的放入瓶内。瓶内的水要漫过瓶颈自然外溢，外边的水槽用冷却的白开水封死。泡菜就做好啦！
