公爵夫人土豆
公爵夫人土豆的做法说明
好玩~好吃~好看~深受小朋友们的喜爱~
公爵夫人土豆的做法与步骤
- 第1步.
选两个中型土豆
- 第2步.
去皮洗净切块上锅蒸熟 用筷子轻轻一戳就能戳到底即可
- 第3步.
取出倒入盆中压烂
- 第4步.
将压烂的土豆泥过筛,使其更细腻。
- 第5步.
将过筛好的土豆泥倒回盆中,加入少许盐和黑胡椒调味,加入黄油淡奶油搅拌均匀即可
- 第6步.
根据个人喜好可以适量加入已搅打顺滑的奶油奶酪一起拌均匀 或胡萝卜碎等~
- 第7步.
装入裱花袋,像挤曲奇一样的,把一朵朵土豆泥裱好~ 撒上一些百里香~
- 第8步.
放入预热好的烤箱内 中上层 上下火 200℃ 15-20分钟
- 第9步.
烤出来的土豆泥外脆里嫩,别有一番风味~ 再配上太湿甜辣酱~简直绝配~ 趁热吃最棒!
小贴士
土豆泥选用先压烂再筛网过筛的办法是为了有效控制土豆泥中的水分,而料理机打泥需要加水。
用低火长时间烘焙出来可以让土豆泥由外而内都很脆~
