蜜红豆饼干

蜜红豆饼干

蜜红豆饼干的食材和调料

低粉120克
蛋黄1个
白绵60克
黄油75克
红豆70克

蜜红豆饼干的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化后,加入白绵糖,搅匀即可,加入蛋黄,再搅拌均匀。

  2. 2.

    倒入蜜红豆,倒入过筛的低粉,搅拌均匀,成为面团,倒入长方形模具中,并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时。

  3. 3.

    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.5cm的片状,放入烤盘,烤箱170度中层20分钟左右。

小贴士

蜜红豆我是用电饭煲事先煮好的,跟煮米饭一样,红豆先泡4小时,倒入电饭煲,加入冰糖和水煮,煮好后收干卤即可。

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