剁椒肉末拌拉面
剁椒肉末拌拉面的做法与步骤
- 1.
锅内放入水煮沸，放入拉面煮两分钟捞起，将拉面放凉水浸泡备用
- 2.
将瘦肉切丁，放入料酒，蒸鱼鼓油，醋，腌泡15分钟以上、葱切末、红剁椒，小米椒，绿广椒切丝备用
- 3.
锅底放少许调和油烧热关火，将肉丝，红剁椒，小米椒，绿广椒倒入热锅中翻炒至熟。
- 第4步.
拉面捞起沥干水分盛盘，将锅底肉丝剁椒带油一起倒在拉面上，在加入少许芝麻油， 白芝麻，葱末搅拌均匀即可食用
小贴士
我用的红剁椒，小米椒，都是在超市买的罐装的。拉面也是超市买的密封袋装的。
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