乐妈私房三杯鸡
乐妈私房三杯鸡的做法说明
十一，二年前留学时第一次吃台湾朋友给做的《三杯鸡》我就记住了她说：所谓三杯就是三份等量的东东来炒鸡，就是姜片 大蒜 香油。
加点配菜是为了营养啦…
乐妈私房三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
青椒，洋葱切滚刀块，鸡块放盐，料酒提前2小时淹好备用
- 第2步.
姜片，大蒜切开，香油（为了给大家看出是三等量所以倒入碗里哈）
- 第3步.
烧热油，姜蒜下锅炒出香味
- 第4步.
加入鸡翅（鸡翅应该划开两刀入味口，我忘啦），放生抽适量，糖1茶匙，盐少许翻炒后盖盖子焖熟（中小火，别胡锅）
- 第5步.
鸡翅熟了后加洋葱翻炒，1—2分钟后放青椒继续翻炒1—2分钟即可
- 第6步.
装盘
