飘雪肉馅酥饼
飘雪肉馅酥饼的做法与步骤
- 第1步.
400g高筋面粉倒入盆里 么有高筋面可以用普通的，☺☺☺
- 第2步.
加入一小勺盐 为了让饼出锅更好吃
- 第3步.
加入180g的水
- 第4步.
搅拌成絮状，然后换手揉
- 第5步.
揉成面团放着，期间需要揉一两次放气
- 第6步.
剁肉 这把剁肉刀有没有很吓人
- 第7步.
加入点花椒面
- 第8步.
生抽
- 第9步.
料酒
- 第10步.
几滴芝麻油
- 第11步.
胡萝卜，大葱切碎
- 第12步.
放一起搅拌均匀
- 第13步.
取半勺面
- 第14步.
少许盐
- 第15步.
锅里烧油做油酥
- 第16步.
倒入面粉中搅拌！油酥好了
- 第17步.
排气，分成均匀的小剂子
- 第18步.
取一个擀成鸭舌状
- 第19步.
刷上油酥
- 第20步.
撒上点五香粉和花椒面
- 第21步.
一半铺上肉沫
- 第22步.
卷起来
- 第23步.
竖起拿
- 第24步.
用力往下压别压破
- 第25步.
平底锅烧油
- 第26步.
把饼放进去
- 第27步.
烙至双面金黄捞出
- 第28步.
咬一口！很酥香
