鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子
鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子的做法说明
很多时候，看到了女孩子们，妈妈们，爸爸们为了宝贝可以好好吃饭而去悉心研究的菜谱，便会不自觉的去感叹爱的伟大。自己也想去琢磨点儿菜式，可惜能力有限，只能再现有的菜谱里改造一小下。希望是可以成功的。
鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子的做法与步骤
- 1.
糯米提前一个晚上就要开始泡。泡8-12个小时。
- 2.
虾仁用料理机打成虾茸，肉也同样的方法处理。（不用料理机的可以手动剁碎 (∩_∩) ，混合着剁就可以）
- 3.
葱姜切成末。掺入肉馅儿。
- 4.
虾肉馅加入胡椒粉，蛋清液，香油等作料
- 5.
煮好的鹌鹑蛋剥好，放凉。
- 6.
将鹌鹑蛋包进肉馅儿中，并裹上一层糯米外皮
- 7.
均匀沾上糯米后用手压实，团成丸子状，放入蒸笼
- 第8步.
放入锅中大火蒸12-15分钟。
- 第9步.
开动！
小贴士
因为是虾肉的丸子，所以开锅以后蒸15分钟就好了，不然虾肉会老的。
