香酥牛肉饼

香酥牛肉饼的做法与步骤

1. 1.

   低粉，高粉，食用油加适量水揉成面团，比饺子面略硬。放冰箱冷藏20分钟。

2. 2.

   黄油放两层保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄片。放冰箱冷藏20分钟。

3. 3.

   牛肉切食指肚大小的丁。用刀背打散一下，放一点料酒盐和淀粉，抓匀。

4. 4.

   20分钟到。取出面和黄油，把面擀成面饼。把黄油片放到面饼上，像叠被子一样，用面饼包住黄油。放入冰箱冷藏20分钟。

5. 5.

   胡萝卜擦沫，洋葱切小丁。将姜沫和洋葱丁爆香，加入胡萝卜，翻炒。后加入牛肉丁，放适量盐酱油蚝油调味，七分熟。盛出待用。

6. 6.

   20分后，取出面团擀成面饼，对折再擀，反复两次。

7. 7.

   将面团做成髻子，两个叠在一起捏成比饺子皮厚比饺子皮大的饼皮。放入陷包好。

8. 8.

   烤箱200度预热。中层上下管，烤15分，翻面再15分。