奇妙火龙果小牛排

奇妙火龙果小牛排

奇妙火龙果小牛排的做法说明

家里常备有牛排,但是总是煎和烤的做法实在有些无趣。尝试着换换花样,肉和蔬果,一个都不能少 :)

奇妙火龙果小牛排的食材和调料

腌制牛排2块
火龙果实际用量是三分之一个
豌豆适量
胡萝卜适量
玉米粒适量
适量

奇妙火龙果小牛排的做法与步骤

  1. 1.

    因为用的是已经腌制好的牛排,所以可以直接切成1cm见方的肉丁备用。如果是未腌制牛排,可用黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油、盐提前腌制入味。

  2. 2.

    胡萝卜、洋葱等配料切成小丁。

  3. 3.

    豌豆和玉米焯水。

  4. 4.

    火龙果洗净,斜切。将果肉挖出,取一部分切丁备用。

  5. 5.

    放少许油,爆香洋葱后加入牛排翻炒。炒至牛排不见生色,依次放入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒。根据个人口味加少许盐。

  6. 6.

    最后加入火龙果轻轻翻炒一下即可出锅。

小贴士

1 不用加太多的油,因为炒制过程中牛排自己会出油。
2 无论是用新鲜豌豆,还是冷冻的杂菜,都需要焯水。否则,豌豆会有一股很多人不喜的生豆子味道。

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