乐妈酸辣粉
乐妈酸辣粉的做法说明
去了成都，爱上酸辣粉…综合了几个帖子，调出了味儿很地道的说～
心动
乐妈酸辣粉的食材和调料
| 底料： | |
| 生抽 | 1勺（tasp） |
| 香醋 | 1勺（tasp） |
| 油泼辣子（油椒各半） | 1勺（tasp） |
| 花椒粉 | 1茶匙（teasp） |
| 香油 | 1茶匙（teasp） |
| 糖 | 1茶匙（teasp） |
| 盐（根据生抽的咸度） | 少许 |
| 配料： | |
| 芹菜碎，花生碎，香菜碎，香葱碎 | 有之增香，没有可省 |
| 川味肉末酱（可搜一下做法，超简单） | 有之提味，没有可省 |
乐妈酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
粉条要提前1—2小时泡好备用，要吃之前把所有《底料》混合
- 第2步.
一半芹菜碎，一茶匙芽菜辣酱（可省）放碗底
- 第3步.
根据所用粉条情况，煮30秒或2分钟或5分钟
- 4.
往调好的底料锅里舀一勺开水，把底料沏开。
- 第5步.
把粉条盛入后倒入碗中（忘拍了，借图一张哈！）上面撒上准备好的配料（各种碎），即可！
