小麦胚芽火腿肠毛毛虫面包

小麦胚芽火腿肠毛毛虫面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将除黄油、火腿肠之外的原料放进面包机，选择揉面程序，用一个揉面程序揉至扩展阶段。

   
2. 第2步.

   加入黄油，再一个揉面程序，揉至完全阶段。

   
3. 第3步.

   两个揉面程序后，检验一下，还不错哈。盖上盖子，发酵至2.5倍大。

   
4. 第4步.

   取出排气，分割成70克左右的10个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

   
5. 第5步.

   取一面团，擀成椭圆形，放上半根火腿肠，然后用刮刀把面团的下半部分均匀的划直线割开。

   
6. 第6步.

   自上而下卷起，毛毛虫就做好了。依次做好其他的，放入烤箱，放一碗热水进行二次发酵。

   
7. 第7步.

   二次发酵完毕，取出烤盘，烤箱180度预热，面包上刷蛋液撒芝麻，入烤箱中层上下火烤15分钟左右取出，稍凉后保鲜袋密封保存即可。