红心柚子茶

红心柚子茶的做法说明

按app里排名最高的几个方子结合一下，所制得的茶。一直好喜欢喝柚子茶，外面卖的好贵噢，而且都没有柚子肉，最近的柚子都格外好吃，于是心血来潮做了柚子茶。柚子一定要选好的，要甜，水分饱满。红心柚没有涩味。成品效果很好。

第1步.
把柚子用水冲一遍洗洗，然后盐抓在手心搓搓，搓五分钟吧。之后用削水果的刨子削下柚子皮，略厚一点也无妨，如果喜欢柚子皮味多一点就厚一点。
第2步.
开锅烧水。放一勺盐，大概10克吧。盐的多少不重要，就记得多一点就行。一边烧一边把柚子皮切丝，切好扔进锅里。煮到略透明，换一锅盐水，煮大概15分钟。再换一锅煮15分钟。中间等待的时间剥柚子。
第3步.
剥柚子尽量不要白皮。
第4步.
把块状分成丝状，进一步剔除白皮。
第5步.
煮好的柚子皮和剥好的柚子放进锅里，放进30ml水，不要太多。中火略炒炒吵到锅子有热意，加冰糖。注意要多翻翻，在柚子没有出水前怕糊锅。炒到中期会出很多水。
第6步.
炒到出水后，可以不那么频繁翻锅了。中火盖盖让它熬一会，隔一会看看。当汁水只有锅底的一层时，改小火，汁收到舀起来不往下滴，就可以关火了。
第7步.
盛起，摊凉，温温的时候加蜂蜜，200ml，或者根据你自己口味来。
第8步.
装罐。倒着立可以让瓶子真空。凉了之后放冰箱，让蜂蜜和柚子蜜融合48小时后，风味更佳。