全麦芝麻葱花卷
全麦芝麻葱花卷的做法说明
全麦粉皮加入现磨黑芝麻粉特别香
全麦芝麻葱花卷的做法与步骤
- 第1步.
先用少许水把酵母活化然后加入面粉，糖，黑芝麻粉和剩余的水，搅拌揉至三光，用保鲜膜封口，待其发酵
- 第2步.
发酵至两倍大取出
- 第3步.
把空气揉出然后桿薄
- 第4步.
抹上茶籽油，盐，撒上葱花
- 第5步.
卷成条状并拉长分成偶数份，取两小份重叠
- 第6步.
用筷子在中间压下然后捏住两头左右反方向扭转即可
- 第7步.
放入蒸锅盖上湿纱布让其二次发酵20分钟左右
- 第8步.
上蒸锅蒸15-20分钟即可
小贴士
天气冷可以放入烤箱用40度加快发酵速度效果不错；木有茶籽油用普通食用油也行；这个面皮也能拿来包包子
