清熱降火生津潤燥的【春菜排骨湯】（超簡單）
清熱降火生津潤燥的【春菜排骨湯】（超簡單）的做法说明
春菜為潮汕當地特產蔬菜，它介乎于菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜的辛苦之味，用以滾豬排骨，清潤可口，能清熱降火、生津潤燥，是夏秋有特色的簡易靚湯，切男女老少皆宜。
本菜譜可供3-4人食用。
清熱降火生津潤燥的【春菜排骨湯】（超簡單）的做法与步骤
- 1.
春菜洗淨，切斷，根莖和葉子分開放
- 2.
排骨洗淨，切小段
- 3.
在鍋裡加入4-5碗水的量，加入薑絲，大火煮沸
- 第4步.
加入排骨煮至剛熟，下春菜根莖煮至剛熟，再下春菜葉子煮熟
- 第5步.
加入鹽調味即可出鍋
小贴士
春菜根莖比葉子難熟，要先煮一下，再加入葉子，否則葉子會變老，失去美味。
