跟瑞典人学的瑞典肉丸
跟瑞典人学的瑞典肉丸的做法说明
这是我跟瑞典本地人学的recipe，肉丸口感酥软,肉香醇厚, 推荐大家一试。
跟瑞典人学的瑞典肉丸的做法与步骤
- 1.
紫洋葱切碎
- 2.
将猪肉馅放入一个大盆
- 3.
向肉馅中依次加入紫洋葱，面包屑，泡打粉，和奶油搅拌均匀
- 4.
加入适量黑胡椒，目的是为了遮住肉腥味。加入盐调味。将以上食材充分搅拌均匀。
- 5.
用小勺将调好的肉馅做成直径2cm的肉丸。
- 6.
平底锅中放入少量菜籽油，将锅底润湿即可。注意不要用橄榄油或者花生油。待油温5成热时，小心地放入肉丸煎炸，并不时用筷子翻转肉丸直至肉丸变成金棕色，即可出锅。
- 7.
将肉丸摆在盘子里，佐以蔓越莓果酱即可上桌！
小贴士
很多瑞典人吃瑞典肉丸都佐以蔓越莓酱，这种酸里带着一点甜味的果酱可以进一步去除肉腥味，并且可以解油腻。如果您买不到蔓越莓酱，也可以尝试用蓝莓酱等带酸甜口味的果酱，或者番茄沙司代替。:)
