萌芽南瓜挞 Pumpkin Tart
萌芽南瓜挞 Pumpkin Tart的做法说明
秋天到了，Keep Fall Spicy!
香甜的南瓜混合肉桂的辛香味道，搭配薄荷叶，几个小南瓜塔绝对是美妙的秋日滋味。
萌芽南瓜挞 Pumpkin Tart的做法与步骤
- 1.
将挞皮取出冰箱解冻，无需解冻到室温，不太冰就好。预热烤箱至190℃ （374 °F）。
- 2.
去皮去瓤后切小块，覆盖保鲜膜把南瓜蒸至筷子轻易穿透。也可以用微波炉叮熟。放入生姜。然后稍微放凉。
- 第3步.
挞皮上放上一张杯子蛋糕纸，放上一些压派石（没有可以用豆子或者大米代替）。防止入烤箱后挞皮鼓起。
- 4.
派皮放入烤箱烤15分钟
- 5.
放凉了一点的南瓜泥捞出生姜，加入除了薄荷叶以外所有馅料（牛奶、淀粉、鸡蛋、糖）打至顺滑。
- 第6步.
挞皮取出，倒入馅料，180℃（356 °F）烤20分钟
- 第7步.
出炉之后放凉一点再插上薄荷叶子，薄荷叶子不是装饰，清新的香气搭配肉桂和南瓜真的很特别！很值得尝试！
小贴士
1,蒸南瓜记得覆盖保鲜膜，防止南瓜过湿;
2,记得等南瓜泥放凉一点再倒入其他馅料，不然鸡蛋就危险了...
