双色土豆泥

双色土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   整颗土豆洗净，我这里用了一大一小两颗土豆。在土豆中间轻轻的用刀划一圈以便煮熟后剥皮。栗子剥皮。紫薯削干净。

2. 2.

   将土豆、栗子、紫薯丢进沸水中，如果想吃不同口感的，可分时段放入。如栗子可以后放。大约二三十分钟后用勺子压压，软了就能捞上来了。

3. 3.

   将土豆分两份，其中一份略多。 用平勺将土豆、紫薯分别压成泥，（只要煮的时间够长是能够将土豆泥压得很碎的，不需要料理机）。 小份土豆泥入锅，加少量水、糖，再加入紫薯、栗子搅拌充分就完成了。

4. 4.

   锅中倒入少量油，加水、鸡精、黑椒、少盐，混合均匀加土豆泥、熏肉搅拌好即可。