小悦家（天津卫）腐乳猪蹄

小悦家（天津卫）腐乳猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   冷水下锅，葱结，姜片，大料，黄酒焯猪蹄，去血水

2. 2.

   炒糖色

3. 3.

   所有调味品放到料包盒里，开水没过

4. 4.

   转砂锅，1个半小时

5. 5.

   转炒锅，收汁。