北海道戚风（超级简单版）
北海道戚风（超级简单版）的做法说明
第一次在乐做菜创建菜谱，这北海道戚风的做法是从视频中看到的，因为它做法简单而且成功率高，所以分享给各位。8寸的料
北海道戚风（超级简单版）的做法与步骤
- 第1步.
取清水50g左右。
- 第2步.
在水的基础上计数清零，直接倒入50g色拉油（也可用其他油，只要没有气味）
- 第3步.
将水和油混合均匀
- 第4步.
将其余A的配料全部倒入刚才的水油混合物中
- 第5步.
搅拌均匀，一旁待用（最好用手动打蛋器，因为暂时找不到打蛋器，我这里用三根筷子暂代）
- 第6步.
准备另一个盆（最好是不锈钢的，不要用陶瓷，因为要打发蛋清）将B的所有配料倒入盆中
- 第7步.
打发至盆左右倾倒时里面的蛋白不太流动
- 第8步.
取1/3已打发好的蛋白倒入A盆中
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
将A中的混合物倒回B盆
- 第11步.
搅拌均匀
- 第12步.
倒入8寸的模具中，震动模具，将面糊里面的气泡震出，也可用牙签挑破
- 第13步.
放入烤箱 上下火，165度 25分钟左右
- 第14步.
可用一根牙签来判断蛋糕是否烤熟，如果牙签上还粘有面团，说明还未熟（如图）
- 第15步.
出炉啦
- 第16步.
也可将模具倒扣在铁栏中放凉脱模
小贴士
温度要根据自家烤箱的脾气，我家烤箱温度偏高。你们也可试用170-180之间
