粉蒸笋豆猪排

粉蒸笋豆猪排的做法与步骤

1. 1.

   排骨斩成2-3公分段洗净沥干水份，放大碗内加入调料、料酒腌制一小时以上。笋豆水中浸半小时。

2. 2.

   排骨中加入地瓜粉伴匀，干湿要均匀，热锅放花生油烧致约70度下排骨煸致粘排骨面上的地瓜粉熟，再下笋豆翻匀装小盘内。放到压力锅蒸，一般上气5分钟即可。装盘后淋上麻油、葱花。