快手炒小海鲜
快手炒小海鲜的做法说明
芹菜
快手炒小海鲜的做法与步骤
- 1.
蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒段按个人口味调好，放入小海鲜，腌30分钟左右，时间久点会比较入味
- 2.
芹菜斜切刀，煮开一锅水放入切好的芹菜，3-5min（看自己喜欢什么口感）后捞起铺在盘底
- 3.
热锅，放油，把葱段，蒜片下锅翻炒至有香味出来
- 4.
倒入腌的小海鲜，翻炒5min左右，小海鲜很容易熟，时间不用多久
- 第5步.
把炒好的连汁倒在芹菜上
小贴士
我是在超市买的煮过的小海鲜，如果是生的就要腌1-2hr的样子、腌的时候也可以再加入姜丝/片
一点点辣味个人感觉比较鲜啦，感觉新鲜辣椒更有感觉，炒一份自己最多用半个小尖红辣椒
