豆焖饭（双豆生焖版）

豆焖饭（双豆生焖版）的做法与步骤

1. 1.

   蚕豆去壳，豌豆去壳，土豆切丁，火腿切丁备用，茴香切碎。

2. 2.

   热锅放猪油炒花椒，炒土豆，火腿，六成熟把土豆铺平。

3. 3.

   加淘好的生米，一层米一层豆一层火腿一层米，均匀铺平，加水，盐，大火把水收干。

4. 4.

   然后加少许姜，开小火加锅盖焖20分钟。

5. 5.

   20分钟后，是最关键。人要守在锅面前，旋转锅焖，以免糊了。这样焖10-15分钟。

6. 6.

   起锅前撒入茴香，拌一下即可。