酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭]

酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭]的做法与步骤

1. 1.

   刀豆，白菜切丝，盐水煮熟待用。午餐肉切丝下热锅煎至表面金黄待用。鸡蛋加入适当盐巴打发，下锅煎成蛋饼后切丝待用

2. 2.

   酸汤：热锅下大蒜、干辣子炒香，番茄去皮切细入锅中翻炒片刻，倒入适量清水或高汤煮沸，加入醋和胡椒粉

3. 3.

   熟米饭~热（如果是冷饭就放到酸汤中熬煮片刻）放入碗中，淋上酸汤

4. 4.

   依次放入白菜丝、刀豆丝、午餐肉丝，蛋丝。淋上适当香油。酸汤泡饭完成！