黄豆顿排骨

黄豆顿排骨的做法与步骤

1. 1.

   黄豆一定泡过夜，白天泡的不够导致口感一般，排骨切断，放锅里焯，清水沥净

2. 2.

   排骨、黄豆下锅，倒水没过，加入白酒，料酒，糖 ，姜，葱结，红枣，八角

3. 3.

   猛火煮沸20分钟后转小火慢顿，因为自己用的是那种电热锅不是高压锅，期间几次加入热水，放盐，小火慢顿一个半小时。肉烂豆软，起锅