爆炒鱿鱼腰花
爆炒鱿鱼腰花的做法说明
好吃好做又补又下饭的一道菜，每次弄这道菜，米饭总是消灭光光的，然后意犹未尽！（喜欢吃辣可以多放些红辣椒，也可不放红辣椒，就用青辣椒爆炒，个人感觉不放红辣椒口味没有放了的好！）
爆炒鱿鱼腰花的食材和调料
| 鱿鱼 | 一只 |
| 腰花 | 一个 |
| 青椒 | 四个 |
| 盐 | 一平勺 |
| 色拉油 | 适量（我的是三勺半） |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜 | 六瓣（个人比较偏爱大蒜，所以放的多，也可以少放） |
| 干红小辣椒 | 五个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 调料 | （个人放的南德，黑胡椒） |
| 花椒 | 一小撮 |
爆炒鱿鱼腰花的做法与步骤
- 第1步.
（鱿鱼是之前买的时候让老板去刺弄好，直接可切，腰花也是买的时候要求老板去骚筋弄好的。）鱿鱼腰花洗净，然后把鱿鱼腰花斜刀划痕切好，然后烧开水，鱿鱼腰花分开过水两分钟，捞出！
- 第2步.
鱿鱼腰花过水时，切姜丝，大蒜，红辣椒，青辣椒，准备好备用！
- 第3步.
热油锅，放花椒，姜丝，红辣椒，大蒜煸香！
- 第4步.
放鱿鱼爆炒。
- 第5步.
爆炒鱿鱼两分钟后加腰花。
- 第6步.
加入料酒继续爆炒，料酒烧的差不多之后，加点水锅里，放入盐，调料，黑胡椒粉继续爆炒，加些许生抽，继续爆炒，感觉干还可以加点水，（注意加水时每次少加点）
- 第7步.
最后出锅装盘，完成！
