舒芙蕾（蛋奶酥）

舒芙蕾（蛋奶酥）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油融化，加入高粉拌匀

   
2. 第2步.

   牛奶加糖烧开

   
3. 第3步.

   牛奶趁热倒入到黄油面粉糊，拌匀后重新倒入到锅中，变稠后待凉，加入蛋黄拌匀

   
4. 第4步.

   模具涂黄油，在撒白砂糖

   
5. 第5步.

   蛋清加入15克白砂糖打至干性发泡，翻拌法搅拌成舒芙蕾糊糊

   
6. 第6步.

   预热180度20分钟

   
7. 第7步.

   趁热享用