家常饺子
家常饺子的做法说明
秋天说话间到了，国庆假期后创伤症急需食物改善。俗话说好吃不过饺子，所以今天就来整一盘饺子！
家常饺子的做法与步骤
- 第1步.
首先，我们买好原材料，准备好适量面粉。买北方面粉，筋度高点没问题。面皮擀起来更有韧性。
- 第2步.
面粉添加适量的水，不断揉，直到它光滑无比，也不粘连手或者任何其他的。
- 第3步.
准备好的藕和口蘑等切小丁，加香油，橄榄油，盐，生抽拌匀。其中鸡蛋打匀摊成蛋饼切丁。
- 第4步.
平底锅擦满油，注意是擦满油，不是倒很多。锅热后倒入打好的蛋液，耐心等一下，看到蛋液边缘翘起，中间凝固，基本就好了，轻轻一扯就好了。
- 第5步.
所有配料搅拌均匀。可以加一个蛋打进去，一起搅拌，这样馅儿更具有粘性而且饺子熟了之后也感觉嫩滑可口。叔今天缺一个蛋啊……
- 第6步.
案板要干燥，撒些面粉上去防止饺子皮太软粘连。准备开动擀皮包饺子吧！
- 第7步.
擀皮儿要领就是手腕使劲 另一只手不停挪动饺子皮。
- 第8步.
怎么样，成品还不错吧！
