自制麻辣口水凉皮
自制麻辣口水凉皮的食材和调料
| 澄粉（小麦淀粉、澄面） | 100克 |
| 水 | 200克 |
| 香菜 胡萝卜 黄瓜 蒜末 | 适量 |
| 辣椒油 花椒油 花椒粉 | 适量 |
| 芝麻酱 花生酱 生抽 香醋 糖 鸡粉 | 适量 |
| 自制香辣酱 老干妈豆豉酱 熟白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
自制麻辣口水凉皮的做法与步骤
- 第1步.
澄面100克、水200克、少许盐。混合成面浆水。
- 第2步.
锅里放水煮开 放入披萨饼 用勺子舀三勺面浆 盘子要平衡 盖上锅盖蒸1只2分钟 有小泡泡起来就 可以拿出来 放在装有冷水的盆里冷却
- 第3步.
烤盘刷上油防止凉皮粘连
- 第4步.
冷却好的凉皮 很容易就被揭下来
- 第5步.
每放一张都要涂抹上油
- 第6步.
黄瓜、胡萝卜切丝，香菜、蒜头切末，蒜末、香醋、生抽、花椒油、花椒粉、糖、鸡粉、自制辣椒油、自制香辣麻酱、老干妈豆豉酱、熟白芝麻、花生酱、芝麻酱，把以上所有调味料调制均匀，
- 第7步.
切成宽面一样 放上自己喜欢的佐料 拌均匀 就可以吃了
- 第8步.
怎么样 不错吧 口水鸡的味道 很棒
