香辣肉丝（干香版）

香辣肉丝（干香版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好肉丝 葱末 姜丝 蒜片 香菜洗净控干水分 这是重点 老抽 盐 白砂糖 味素 料酒 先放油炒肉丝 放料酒。变色后出锅备用  放油把川椒过油 微变色 出香味出锅备用。用炸川椒的油放姜葱爆锅 出香味放肉丝 多些糖 少些盐 老抽 蒜片 煸炒几下放香菜软后关火放味素出锅。