啤酒蛤蜊

啤酒蛤蜊的做法与步骤

1. 1.

   蛤蜊买回来后用少量水浸养，下一点点油，有助于吐干净沙。

2. 2.

   蒜头拍扁，切碎小辣椒，蛤蜊洗净待用。

3. 3.

   热锅，下牛油，蒜头和辣椒爆香。

4. 4.

   下蛤蜊、啤酒和少许水，盖锅中火焖煮15min，至每个蛤蜊张口，如果还不开那就是死的，要捞出不要。

5. 第5步.

   撒入葱花、香菜碎即可上锅。