快手香辣炒蛤蜊
快手香辣炒蛤蜊的做法说明
大菜来啦～喵妹的男票爱海鲜已经爱到无法自拔，但总是清炒和清蒸有些吃腻了～于是这道自创的快手菜，香辣炒蛤蜊就出现啦～
黄豆酱，蒜蓉辣酱（这两个酱料大家可以换成其他的自己喜欢的酱料，海鲜酱，辣豆瓣酱都是可以的，如果什么都没有那么就直接清炒也是很好吃的～原汁原味嘛～）
快手香辣炒蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好
- 第2步.
买回来的蛤蜊用淡盐水浸泡2小时，可以去除泥沙，之后冲洗干净，沥干待用
- 第3步.
葱姜蒜准备好
- 第4步.
烧一锅开水，水开后放入沥干的蛤蜊，煮至大部分张开嘴巴
- 第5步.
把煮好的蛤蜊沥干
- 第6步.
锅中放少许油，葱姜蒜炒出香味
- 第7步.
加入蒜蓉辣酱和黄豆酱一起翻炒
- 第8步.
加入蛤蜊，可劲儿的炒吧！
- 第9步.
最后烹入一大勺料酒进去，出锅！
- 第10步.
吃吧！一公斤的蛤蜊，两公斤的壳！
小贴士
蛤蜊煮的时间不要太长，大部分有开口就可以了
酱料可以随意换成喜欢的，多多尝试～
