山西风味家常炒面
山西风味家常炒面的做法说明
老公要吃炒面，好吧，我一通琢磨，结果味道很香呢，把他馋坏了，看他抱着一大碗吃光光，心里美滋滋，大家也来试试啊……有点像意大利面的味道，嘿嘿。
山西风味家常炒面的做法与步骤
- 第1步.
煮面条7成熟，然后捞出过凉水，拌些生油，防止面粘连，备用。
- 第2步.
土豆切条(比薯条粗点)，包心菜切丝或切片(按个人习惯)，西红柿切小块，葱蒜切碎，油热暴香葱蒜，把切好蔬菜倒入翻炒，适量盐，鸡精，老抽(上色)，生抽(提味)，搅拌，最后喷入少许陈醋去油腻。
- 第3步.
把面倒入，搅拌均匀，开大火再爆炒3分钟，完工。如果有肉的大家可以放点肉，我是素炒。
小贴士
注意食用油量，多了会腻，喷醋要最后，防止挥发，且有助于食用时解腻哦。
