大蛤蜊炒鸡蛋

大蛤蜊炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   蛤蜊改刀，切小块，洗净飞水，拔凉。

2. 2.

   鸡蛋嫩炒，放锅边，稍余一点油姜丝炝锅，先炒韭黄，一拨拉就行，迅速把飞好水的蛤蜊倒入，调咸淡，上盘即可。