纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin
纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的食材和调料
| 中筋面粉或低筋面粉 | 145g |
| 宇治抹茶粉 | 5g |
| 泡打粉 | 1tsp |
| 亚麻籽粉 | 1tbs |
| 油（无味植物油即可） | 50g |
| 糖（我用的甜菜糖） | 45-55g依个人口味在此区间内增减 |
| 水 | 120g |
| 蜜红豆 | 40g |
| 白醋或柠檬汁 | 1tbs |
纯素/无蛋奶抹茶麦芬muffin的做法与步骤
- 1.
粉类过筛
- 2.
现磨亚麻籽粉加水加油加糖用打蛋器搅拌至融合
- 3.
2倒入1，用刮刀拌匀，切勿过度搅拌，放入蜜红豆拌匀
- 4.
静置一会儿后加入白醋拌匀，装入模具6、7分满，烤箱200度预热5-10分钟，调会175-180度烤20-25分钟
