鸡蛋海绵蒸糕

鸡蛋海绵蒸糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加入三分之一的糖，打成鱼眼泡。

2. 2.

   加入三分之一的糖继续打发，打至发白，打蛋器提起时蛋液缓慢低落。

3. 3.

   加入全部糖，慢慢提起后，在蛋液上可以固定一会。

4. 4.

   将面粉和泡打粉筛入，用翻拌法拌匀。

5. 5.

   黄油和牛奶搅拌均匀后，加一点面糊进去，搅拌均匀后，倒回面糊中，用翻拌法继续搅拌均匀。

6. 第6步.

   面糊到入模具，上锅蒸半小时既可