奶香小蛋糕
奶香小蛋糕的做法说明
改自圆猪猪老师的方子，不喜欢太甜所以减了糖。
奶香小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油加黄油，中小火加热至黄油融化。放温凉备用。
- 第2步.
蜂蜜加温水，拌匀至蜂蜜化开。
- 第3步.
低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉，杏仁粉混合过筛备用。
- 第4步.
鸡蛋加砂糖、盐，拌匀后，隔温水，电动打蛋器打均匀。
- 第5步.
待蛋液颜色变浅白，缓缓倒入蜂蜜水，隔温水搅打
- 第6步.
打至蛋液体积变大，出现明显纹路，写8字纹路消失缓慢
- 7.
加入粉类，翻拌均匀。
- 8.
加入淡奶油及黄油混合物。拌匀。
- 第9步.
倒入铺好油纸的模具。九分满。放入170度预热好的烤箱，中层，25分钟。
- 第10步.
烤至表面金黄即可。
