腊肠辣白菜炒饭

腊肠辣白菜炒饭的做法与步骤

1. 1.

   已经煮熟的香肠切碎，更易于入味，发散出香味。小油菜切碎备用。蒜切末。

2. 2.

   锅入少量的油，中火，八成热时放入腊肉片和香肠碎，迅速煸炒。

3. 3.

   出香味时倒入米饭，将米饭快速弄散，不断翻炒。火保持中火。

4. 4.

   煸炒一段时间感觉米饭已经成粒粒分明状，放入青菜碎，继续翻炒。最后放入辣白菜，翻炒，待米饭再次感觉比较干水分很少时，加入蒜末，之后出锅。