红豆餐包
红豆餐包的做法与步骤
- 1.
将除黄油外所有原料扔进面包机揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至扩展，放温暖处进行基础发酵
- 第2步.
将发好的面团取出排气，分割成40克/个，滚圆后松驰15分钟
- 3.
将红豆沙馅分成20克/个
- 4.
将松驰好的面团擀成中间略厚四周略薄的圆形，反面后放入30克红豆沙
- 第5步.
.收紧口，收口向下，排放在烤盘上，将烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵
- 6.
发酵结束，表面刷蛋液，擀面仗头上沾水后，沾黑芝麻，然后将黑芝麻印在面包表面中间
- 第7步.
将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火，约15分钟
- 第8步.
烤好后脱模
