红烧肉（南京版）

红烧肉（南京版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先将买的肉切成大块，5厘米长，两厘米宽，用料酒或者米酒泡一会儿

   
2. 第2步.

   放油，葱姜蒜花椒大料和肉一起炒变色

   
3. 第3步.

   冰糖炒化，放肉，放酱油炒红。

   
4. 第4步.

   装碗放入蒸锅蒸1小时。