芋头板栗烧肉

芋头板栗烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将生板栗煮熟，去壳去皮

   
2. 第2步.

   将芋头煮熟，去皮。将五花肉清洗后切块。

   
3. 第3步.

   倒入适量油，芋头和板栗入锅适度翻炒后装盘备用。 继续向锅中加入少许油，葱白，姜片爆锅。下五花肉翻炒均匀后，加入料酒，老抽翻炒。 将装盘的芋头和板栗倒入锅中，翻炒几下后加入白开水，没过即可。 加入适量冰糖，盐，五香，蒜瓣和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30～40分钟。 试尝汤汁的咸淡，决定是否需追加佐料。 汤汁粘稠，撒点鸡精和葱花即可出锅装盘。