酸菜鲫鱼

酸菜鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，鲫鱼洗净，鱼肚里的黑膜血块刮干净，分别切开鱼头和鱼尾（锅大的可不切）

   
2. 第2步.

   其它材料全部切好

   
3. 第3步.

   白菜梗和酸菜切段

   
4. 第4步.

   油锅烧热，可以多倒点油，把鱼放入煎至两面金黄，然后捞起装盘备用

   
5. 第5步.

   煎完鱼后锅里的油不要倒，放入青椒、红椒、泡椒、姜葱蒜爆香

   
6. 第6步.

   再倒入酸菜和白菜梗翻炒

   
7. 第7步.

   放入煎好的鱼，倒入清水，盖上锅盖焖至5分钟

   
8. 第8步.

   水开后加入调味料即可出锅，（香菜可加可不加）