酸奶慕斯

酸奶慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   两个蛋黄和20g白砂糖一起隔热水打散至颜色变浅。

   
2. 第2步.

   就是这个颜色

   
3. 第3步.

   将酸奶倒入盆中先搅拌至没有块状然后加入蛋液搅拌均匀。ps：酸奶尽量用凝固一点的。

   
4. 第4步.

   吉利丁片放入冷水中泡软，然后加入到煮开的牛奶中搅拌，使其溶化。放温之后倒入酸奶混合物中搅拌均匀。不可等牛奶变冷，吉利丁会使其凝固。

   
5. 第5步.

   将三十克糖分两次倒入淡奶油中打发至湿性打发。

   
6. 第6步.

   将之前的混合物倒入打发的淡奶油中搅拌均匀倒入模具，放入冰箱冷藏等其凝固。隔夜即可食用。

   
7. 第7步.

   如果你想做我这种双色抹茶的只需要在煮牛奶的过程中15g抹茶粉即可。将先做好的酸奶慕斯放入冷冻，待抹茶的做好之后浇在上面一层然后放入冰箱冷藏即可。