鸡蛋浓汤挂面

鸡蛋浓汤挂面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   不粘锅中下少量食用油，打入一个鸡蛋，煎熟盛出备用

   
3. 第3步.

   取一碗，打入一个鸡蛋，加入少量盐，食用油，料酒搅拌均匀成鸡蛋糊

   
4. 第4步.

   锅中烧开水，放入菠菜，菠菜一过青即可捞出

   
5. 第5步.

   焯过水的菠菜放凉水中冲洗至凉

   
6. 第6步.

   凉透了的菠菜切小段，放入料理机中打成细腻的菠菜糊

   
7. 第7步.

   骨头汤放入锅中烧开

   
8. 第8步.

   加入菠菜糊烧开

   
9. 第9步.

   加入搅拌好的鸡蛋糊，迅速搅拌成浓汤，加入盐，味极鲜酱油，食用油，胡椒粉搅匀后盛碗中备用

   
10. 第10步.

    另起锅，水烧开，放入挂面煮，水开后再煮3-4分钟即可捞出放浓汤的碗中，加入煎好 的鸡蛋即可