奶酥土司
奶酥土司的做法说明
感觉好久没有做面包了，有点想念，于是就做了奶酥吐司。超级软，皮很薄，很好吃哦~
奶酥土司的做法与步骤
- 第1步.
原料：高筋面粉300克，奶粉20克，水160克，蛋液40克，糖48克，酵母4克，黄油30克,盐4克。 奶酥馅料：黄油30克，糖粉25克，鸡蛋10克，奶粉30克（制作奶酥陷的黄油软化备用。）
- 第2步.
将除黄油以外的所有材料放进面包桶里，先放液体再放固体。
- 第3步.
选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。（黄油不需要软化）
- 第4步.
再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。
- 第5步.
选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
- 第6步.
取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。
- 第7步.
面团揉圆醒发15分钟。
- 第8步.
醒发的期间可以制作奶酥陷，将软化的黄油和20克糖粉，鸡蛋10克，奶粉30克混合搅拌均匀即可。（如果觉得稀了可以再加点奶粉）
- 第9步.
把面团擀成长方形，在上面均匀的铺上准备好的奶酥陷然后卷起，接头处要弄的薄一点。
- 第10步.
用刀在一侧划个口子，拧一下，然后放进面包桶里发酵。（做的不怎么好看，将就着看吧）
- 第11步.
发酵一个小时，八分满即可。
- 第12步.
选烘烤功能，时间40分钟，烤色中。
- 第13步.
面包出炉。我在烘烤结束前30分钟刷的蛋液，这样颜色会显得深一点。（刷蛋液也是突然想到，然后就刷了，上面没有写材料）
- 第14步.
成品图。（哈哈，是不是和前一点时间做的紫薯土司有点像）
- 第15步.
很柔软
- 第16步.
里面很多陷哦
- 第17步.
拉丝效果
- 第18步.
奶酥
小贴士
加了一点奶酥陷味道就是不一样。很简单，有空可以尝试下。
