迷迭香香煎小羊排
迷迭香香煎小羊排的做法说明
迷迭香和羊肉是绝配！这款香煎小羊排只需用盐少许腌制一下，然后和蒜瓣以及迷迭香一起煎制。非常美味但是又简单的西式餐品。
迷迭香香煎小羊排的做法与步骤
- 第1步.
小羊排洗净，用厨房纸吸取多余水份。迷迭香洗净，扒出蒜瓣备用。在羊排每一面用盐和黑胡椒腌制15分钟。
- 第2步.
平底锅倒入少许橄榄油，放入蒜瓣和迷迭香中火煎出香味。
- 第3步.
依次排开放入羊排，中火煎制8分钟。（根据羊排厚度和份量酌情增减）
- 第4步.
翻面煎制8分钟。其中可以适当翻面。（根据羊排厚度和份量酌情增减）
- 第5步.
羊排煎制到自己喜欢的程度，即可出锅。放上一根迷迭香和两个蒜瓣，搭配色拉一起食用。
小贴士
1.盐可以稍微多一些，这样里面的肉也会入味。
2.黑胡椒，大蒜和迷迭香都能去肉腥。
3.煎制时不能用大火，不然外焦里面肉还是生的。
