白菜豆腐蘑菇丸子汤

白菜豆腐蘑菇丸子汤的做法说明

突然想做丸子汤，搜集了一些相关食谱，买了半斤肉馅和一块北豆腐，就做这个白菜豆腐蘑菇丸子汤

第1步.
肉馅加半勺蚝油，半勺料酒，花椒粉（我用的家里剩下的椒盐）搅拌搅拌
第2步.
香葱切碎，姜切碎，半勺花椒，加半碗温水泡10分钟（跟别人学的），然后把这水适量倒入肉馅搅拌（肉馅加水会变嫩）。葱姜末一起倒入馅儿中搅拌（绿色香葱有点缀的效果）剩余香葱香菜切碎，等待出锅前放入。
第3步.
在超市买了一盒白玉牌的北豆腐，半块豆腐捏粉碎了混到肉馅里搅拌，剩下半块豆腐切方块煮汤
第4步.
白菜切块备用
第5步.
蘑菇泡发备用
第6步.
锅里添水，加刚才葱姜碗里剩下的少许一起倒进去，加蘑菇，烧开。水沸后把馅料团成丸子入水，等待丸子浮起。放入豆腐块和白菜煮几分钟。
第7步.
放盐，香葱碎，香菜碎，也可以加点儿白胡椒粉。出锅喽