番茄酱彩椒鸡丁

番茄酱彩椒鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切丁加少量酱油、料酒和淀粉，手揉入味后腌制待用

2. 2.

   红黄椒切丁，葱姜蒜切末备用

3. 3.

   锅中放油，倒入鸡丁快速翻炒，一变色就出锅，保持鲜嫩。

4. 4.

   锅中倒油，放入葱姜蒜末，几秒后放入彩椒丁翻炒，彩椒很容易熟，一会儿倒入鸡丁一起炒几下，加入少量盐，稍多一点糖、一点点酱油后搅匀。

5. 5.

   改小火，倒入番茄酱，搅拌至色泽鲜亮即可出锅。