红烧鱼头

红烧鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼头切块洗净

   
2. 第2步.

   油热锅后加入少许盐和蒜米

   
3. 第3步.

   放入鱼翻炒，喷少许米酒。

   
4. 第4步.

   将耗油，酱油，姜丝，老干妈，豆腐乳，白糖，加入1:1的水调成酱，加入锅中。放青椒，红椒，大葱段。盖锅焖5分钟。

   
5. 第5步.

   焖至鱼肉入味后起锅。