猪脚姜
猪脚姜的做法说明
最近翻看了很多港剧，再一次勾起想吃猪脚姜的欲望。记忆中的味道跟现在总是有些差距的
猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
生姜小火煸到略干
- 第2步.
鸡蛋冷水下锅10分钟左右捞出泡入冷水中
- 第3步.
加入剥好壳的鸡蛋到砂锅中 倒入甜醋煮到滚锅。
- 第4步.
把猪蹄入水煮滚去掉浮末…入冷水把油脂冲洗掉…
- 第5步.
加入猪蹄一起翻滚吧…煮滚后关小火炖上1个小时…想要绵绵的口感就多炖一会儿吧。
- 第6步.
1.5个小时后就可以出锅啦…口味偏甜 有些亲们喜欢再加些糖…对于我不喜欢甜味的 这样的甜度已经够够的了。
小贴士
里面的姜片酸酸甜甜倒是很符合我的口味。
